Como entrenador personal, conozco cientos de métodos, dietas, retos y programas, y te aseguro que cuando encuentras uno que realmente funciona para personas con vidas reales —trabajo, familia, estrés, poco tiempo— no me puedo aguntar de contarselo a mis clientse y clientas y también aquí a ti hoy.
Por eso escribo este análisis: porque Cocinando el Cambio no es solo útil, es transformador.
Si eres de los sigue comiendo como puede, improvisando y saboteando tu saludo o tus resultados en el gym por falta de organización, sigue leyendo. Aquí encontrarás un sistema que puede cambiar por completo tu cuerpo, tu energía y tu mentalidad sin que dejes de disfrutar la comida.
Y eso, créeme, te transforma.
Opiniones y testimonios: ¿realmente funciona?
Le he pedidio a la ia que me haga un análisis de las tropecientas mil valoraciones que tienen los vídeos del canal de youtube de Cocinando el Cambio @cocinandoelcambio7964, y me ha dado este resumen que seguro que te dará una idea general de lo que piensa la gente.
Sentimiento global POSITIVO
Sentimiento global POSITIVO Aspectos positivos más repetidos:
Aspectos positivos más repetidos:
- Agradecimiento y entusiasmo por el contenido: muchos comentarios agradecen los vídeos, felicitan a Lucía y expresan alegría por participar.
- Ej: “Gracias por todo”, “Muchas gracias”, “Me ha encantado el menú”, “Genial”, “Perfecto”.
- Agradecimiento y entusiasmo por el contenido: muchos comentarios agradecen los vídeos, felicitan a Lucía y expresan alegría por participar.
- Participación activa: usuarios que saludan, confirman que se oye bien o que están conectados desde distintos países, lo cual refleja compromiso y comunidad.
- Interés por el contenido: preguntan por menús, listas de la compra, recetas, diferencias entre ingredientes, etc., lo cual indica que el contenido es valioso y práctico.
Aspectos neutros / técnicos:
Aspectos neutros / técnicos:
- Muchos comentarios reflejan dudas logísticas o técnicas: no llegaron a tiempo, no encontraron el menú, no sabían dónde ver las recetas, etc.
- Esto sugiere que puede haber margen de mejora en la organización o accesibilidad de los recursos.
- Muchos comentarios reflejan dudas logísticas o técnicas: no llegaron a tiempo, no encontraron el menú, no sabían dónde ver las recetas, etc.
- Preguntas frecuentes como: “¿Dónde está el menú?”, “¿Qué día son los directos?”, “¿Qué es el tempeh?” indican interés pero también la necesidad de una comunicación clara y anticipada.
Críticas o comentarios puntualmente negativos (mínimos y aislados):
Críticas o comentarios puntualmente negativos (mínimos y aislados):
- Un par de personas mencionan que no pudieron conectarse, que no les llegó el email o que no les gusta cierto alimento.
- Un usuario critica a otros por ser «desagradecidos», defendiendo el trabajo de Lucía. Este comentario incluso refuerza la percepción positiva general.
¿Y sus alumnos?
Más de 10.000 personas han pasado por el Método S.A.N.O. Las cifras hablan por sí solas, pero lo que más impacta son los testimonios:
- “He perdido peso sin darme cuenta”
- “Mis hijos comen mejor y yo no me estreso”
- “Ahora disfruto cocinar, y antes lo odiaba”
- “Me siento con más energía que nunca”
No eres el primero. Miles ya lo han hecho y están viendo resultados que van más allá del físico.
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Mi Opinión y análisis de Cocinando el Cambio y el método SANO
Te lo digo claro: esto es lo que le recomendaría a cualquier cliente mío que necesita mejorar su alimentación sin obsesionarse. He revisado cada parte del programa y está hecho con una precisión casi quirúrgica.
Cada receta, cada lista de la compra, cada vídeo… todo está diseñado para que no falles.
Este sistema no solo te da herramientas, te da confianza. Porque cuando sabes que tienes tu comida lista, saludable y rica, dejas de sabotearte. Empiezas a cuidar tu cuerpo con intención y constancia.
Como profesional de la salud y el rendimiento, te aseguro que este método está a la altura de los mejores programas de coaching nutricional que he visto.
Ahora te voy a explica en que baso mis afirmaciones:
¿Cuál es el objetivo del Método S.A.N.O.?
Como profesional del fitness, te diré lo que más valoro en un sistema de alimentación: que sea sostenible, sabroso, y sobre todo organizado. El Método S.A.N.O. cumple con esos tres requisitos clave, y le suma uno más: la transformación de hábitos.
S.A.N.O. significa:
- Sabroso: Platos que no te aburren, con salsas, texturas y variedad.
- Asequible: Todo pensado para que no gastes más, sino mejor.
- Natural: Ingredientes reales, sin procesados ni extremismos.
- Organizado: Cocina una vez y come toda la semana sin estrés.
Es decir, es un método para personas que quieren resultados reales sin caer en restricciones absurdas, sin contar calorías como locos ni cocinar a diario. Un sistema que educa, acompaña y te entrena (sí, como yo) para convertirte en una persona que se alimenta bien porque sabe cómo hacerlo y disfruta el proceso.
¿Qué voy a aprender en el Método S.A.N.O.? ¿Cuál es el contenido?
Esto no es una dieta más, ni un pdf de recetas. Es un entrenamiento para tu organización alimentaria. Aprenderás:
- Cómo planificar menús completos para toda la semana
- Qué alimentos elegir para sentirte saciado sin picos de azúcar
- Cómo ganar energía y rendimiento entrenando mientras comes limpio
- Cómo dejar de improvisar cenas a las 9pm sin caer en procesados
- Cómo ahorrar dinero sin sacrificar calidad
¿Tienes dudas sobre la escuela Método Sano? ¡Te cuento cómo es por dentro!
¿Tienes dudas sobre la escuela Método Sano? ¡Te cuento cómo es por dentro!
Nada más entrar, verás el panel principal con acceso directo a:
- Menús semanales
- Lista de la compra
- Recursos
- Comunidad
- Y todos los vídeos formativos
En los menús: Cada semana tienes tu plan detallado. Por ejemplo, esta es la semana 2 de septiembre. Puedes ver toda la receta o entrar directamente en cada día.
Tienes la lista de la compra editable, donde puedes tachar lo que ya tienes y ajustar las cantidades según cuántas personas seáis. Si sois 2, se adaptan automáticamente todos los ingredientes. ¡También en las recetas!
Además, cada semana tienes el “Cocinando a Cuatro Fuegos”: una sesión donde dejamos varias preparaciones hechas para que el resto de la semana apenas tengas que cocinar. ¡Súper práctico!
Recursos: aquí encuentras eBooks, plantillas, herramientas y mucho más para ayudarte en tu día a día.
Vídeos formativos: Desde cursos trimestrales (el último fue de helados 
), hasta directos, entrevistas con expertos y sesiones de nutrición.
Se nota que para Lucía Gómez, lo más importante es el contacto contigo. En los directos puedes contar tus dificultades y, entre todos, buscar soluciones reales.
Y por último, la comunidad, donde puedes compartir, preguntar y sentirte acompañado en el camino.
Qué otros cursos puedes comprar en la escuela de Cocinando el Cambio
En Cocinando el Cambio, Lucía Gómez ha diseñado una colección de cursos online pensados para que disfrutes cuidándote. Todos están creados con un enfoque 100% inclusivo: sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinado y con opciones para cualquier tipo de intolerancia.
Aquí no te privas de nada… ¡y todo está delicioso!
🍰 Dulces Saludables
Tus postres favoritos, ahora en versión saludable.
Trufas, tiramisú, donuts, galletas, brownies, bizcochos… sin azúcar, sin harinas refinadas y sin ingredientes que dañen tu salud.
Apto para celíacos, diabéticos, intolerantes a la lactosa, al huevo o a frutos secos.
✅ Más de 40 lecciones
✅ Paso a paso en vídeo + PDFs
✅ Recetas fáciles e inclusivas
✅ Acceso de por vida y soporte
🔹 267€ o 2 pagos de 135€
🍦 Helados y Postres Fríos Saludables
Tu heladería casera sin remordimientos.
Aprende a preparar más de 50 recetas fresquitas: Magnums, Calippos, Maxibon, banana split, tartas heladas y más, sin azúcar ni lácteos… pero con el sabor de siempre.
✅ Sin necesidad de heladera
✅ Apto para intolerancias y niños
✅ Sabor y textura irresistibles
✅ Curso 100% en vídeo con recetarios descargables
🔹 Antes 167€ – ahora 117€ o 2 pagos de 62€
🥖 Masas y Panes sin Gluten
Pan casero, tostadas crujientes, pizzas, empanadas… y todo sin gluten.
Si el gluten no te sienta bien y estás cansada de panes que saben a cartón o productos del súper llenos de almidones y aditivos, este curso es para ti. Aprenderás a hacer masas y panes de verdad, con sabor y textura top.
✅ 11 módulos y 60 lecciones
✅ Desde pan simple hasta masas madre
✅ También aprenderás a hacer pastas, bizcochos, pizzas y más
✅ Sustituciones para otras intolerancias
✅ Comunidad privada + soporte
🔹 267€ o 2 pagos de 147€
🌙 Curso CENANDO S.A.N.O.
Cenas ricas, equilibradas y listas en 15 minutos.
Ideal para quienes llegan tarde y no quieren renunciar a comer bien. Descubre recetas base con muchas variaciones para no repetir y disfrutar en cada cena sin complicaciones.
✅ Recetas sin gluten ni lácteos
✅ Apto para vegetarianos, bebés y familias
✅ Planificación, lista de compra y vídeos paso a paso
🔹 Acceso vitalicio por solo 80€
🎄 Dulces Navideños Saludables
Navidad sin culpas ni restricciones.
Turrones, polvorones, trufas, mazapanes, bombones y roscón de Reyes en su versión saludable, rápida y con sabor tradicional. Para compartir con toda la familia sin renunciar a cuidarse.
✅ Sin azúcar, sin gluten, sin harinas refinadas
✅ Paso a paso en vídeo
✅ Recetas rápidas y sencillas
✅ Acceso de por vida
🔹 97€ pago único
🛡️ STOP Candidiasis
El único tratamiento que combina asesoramiento nutricional con recetas deliciosas.
Curso integral para tratar la candidiasis con acompañamiento profesional y más de 200 recetas 100% compatibles con el tratamiento. No volverás a sentir que estás a dieta.
✅ 6 módulos con teoría + práctica
✅ Menús semanales, batchcooking y lista de compra
✅ Grupo privado de apoyo y dudas
✅ Acceso para siempre y recetas riquísimas
🔹 Plan Básico: 300€ o 2 pagos de 160€
🔹 Plan Premium: 450€ o 2 pagos de 240€ (con sesiones personalizadas)
💬 ¿No sabes por dónde empezar?
Lucía y su equipo estarán encantados de ayudarte a elegir el curso que mejor se adapte a tus necesidades.
📩 Puedes pregúntarles por WhatsApp en su web.
👉 En esta cocina no hay restricciones, solo recetas que sientan bien.
¿Cómo sé si es para mí?
Este método está diseñado para ti si…
- Entrenas pero no ves cambios por tu mala alimentación
- Te falta tiempo para cocinar sano todos los días
- Quieres ganar energía y definir sin pasar hambre
- Comes por ansiedad o sin conciencia
- Te gustaría tener tu alimentación resuelta en 2–3h a la semana
- Te aburre comer siempe lo mismo
- Te gusta comer comida sana pero tus platos parecen corchopan y acabas cansándote de ellos
- Tienes intolerancias
Pero si esperas perder 10 kilos en una semana sin mover un dedo, esto no es para ti. Aquí hablamos de cambio real para que aprendas a comer saludable, no de promesas vacías.
Características clave: sabroso, asequible, natural y organizado
Como entrenador personal, he visto cómo una buena alimentación puede cambiar no solo cuerpos, sino vidas. El Método S.A.N.O. es una estructura sólida para lograr eso. ¿Por qué?
1. Comer saludable puede (y debe) estar delicioso
1. Comer saludable puede (y debe) estar deliciosoCada semana tienes menús completamente nuevos, para que no te aburras y disfrutes de verdad comiendo sano.
Todas las recetas están revisadas por una nutricionista para asegurarte equilibrio y sabor.
¿Y lo mejor? Son platos pensados para toda la familia — incluso los niños disfrutan comiendo verduras cuando están bien presentadas. ¡Ñam!
2. Cocina una vez, come toda la semana
2. Cocina una vez, come toda la semana¿Has oído hablar del batch cooking? Aquí lo llamamos “Cocinar a 4 fuegos”, y es uno de los pilares del Método Sano.
Te enseñamos cómo organizar tus comidas semanales en solo un par de horas, el día que tú elijas (yo lo hago los domingos).
Así te olvidas de pasar horas cada día en la cocina y ganas tiempo para ti.
3. Ahorra al comprar (y deja de tirar comida)
Nuestras recetas se basan en alimentos de temporada, fáciles de encontrar y a buen precio.
La lista de la compra es automáticamente personalizable y puedes tachar lo que ya tengas en casa.
Además, todo lo que cocinas está pensado para aprovechar al máximo los ingredientes. Aquí no se desperdicia nada.
4. Aunque no sepas freír un huevo
4. Aunque no sepas freír un huevoLas recetas están diseñadas para todos los niveles, con pasos sencillos y explicados de forma clara.
No necesitas ingredientes raros ni ser un chef: cocina normal, rica, real.
Y si te atascas, tienes sesiones en directo para resolver dudas y sentirte acompañada.
5. Menús flexibles para todos los estilos
5. Menús flexibles para todos los estilosNuestro lema es claro: «Comemos de todo, pero no cualquier cosa».
Las recetas están basadas en comida real, con verduras y proteína animal de calidad (huevos, aves, pescado)…
…pero si eres vegetariana, vegana, o comes sin gluten o sin lactosa, tendrás siempre alternativas adaptadas. Nadie se queda fuera.
6. Una comunidad que te apoya
6. Una comunidad que te apoyaCambiar tu alimentación puede ser difícil si tu entorno no te acompaña…
Por eso, dentro del Método Sano tienes acceso a un foro exclusivo de alumnos, directos conmigo y el acompañamiento del equipo de Cocinando el Cambio.
Aquí nadie te juzga. Aquí todas compartimos el mismo objetivo: cuidarnos desde el amor y disfrutar del camino.
Aviso: cocinar sano y rico en compañía puede generar una adicción difícil de soltar…
Y si no quieres pagar la suscripción qué puedes hacer
Si quieres empezar por algo más sencillo y quieres buscarte la vida un poco por tu cuerta, piensa una cosa:
Si has llegado hasta aquí buscando este método sabes que estás haciendo algo mal con tu nutrición o la de tu familia. Entiendo que creas que la mayoría de estos contenidos se pueden encontrar en youtube o internet, y se puede, pero te va a llevar mucho tiempo encontrar todo tan bien organizado y batante más tiempo aprender a hacer toda esta comida bien.
Qué te recomiendo yo:
Empieza a comer sano con su Ebook Semanal Gratis
Un menú con el que vas a empezar a enamorar de la comida sana con recetas sabrosas, variadas y que le encantarán a toda la familia.
Dentro vas a encontrar también la lista de la compra organizada, para que solo compres lo necesario, no gastes un dineral y ahorres tiempo. Y lo más importante, te explico cómo organizarte para que adelantes preparaciones y tengas listo el menú en un PIM, PAM, PUM
Otra opción es comprar su libro Cocina tu Cambio
Es una forma sencilla de empezar con esto de la cocina saludable. Lo puedes comprar en amazon y es muy barato.
🎯 ¿Para quién es ideal este libro?
Personas que están iniciando una alimentación sin gluten, sin lácteos o vegana.
Quienes buscan recetas saludables, pero fáciles, rápidas y familiares.
Cocineros/as novatos/as que quieren empezar a cuidarse sin frustrarse en la cocina.
Familias que quieren mejorar su alimentación sin complicarse la vida ni renunciar al sabor.
Lectores cansados de libros con ingredientes imposibles o recetas «instagrammeables» pero nada prácticas.
Inconvenientes o puntos a mejorar
Por supuesto, hay cosas que podrían no encajar con todo el mundo:
- Requiere compromiso inicial para cocinar 2–3h semanales
- No es un plan clínico (si tienes enfermedades específicas, consulta a un nutricionista)
- Es digital, necesitas conexión y saber usar la plataforma
Aun así, todo esto es mínimo comparado con la claridad, el valor y el resultado que obtienes.
Precio y formatos de suscripción
El programa es una membresía que tiene opciones mensuales, trimestrales y anuales. Lo interesante es que:
- No hay permanencia obligatoria
- Puedes probar un mes y salir si no te convence
- Pagas menos si eliges el plan anual
Desde 37€ al mes, accedes a más valor que en muchas consultas privadas. Y lo tienes disponible 24/7.
Las plazas suelen abrirse por tiempo limitado y con bonus especiales. No te duermas.
¿Quién está detrás del Método Sano? ¿Quién es Lucía Gómez?
Lucía Gómez, creadora de Cocinando el Cambio, es chef de cocina natural, mamá y divulgadora de una vida saludable sin extremismos. Después de transformar su salud a través de la alimentación real, decidió compartir todo lo que aprendió con otras personas que, como tú, quieren cuidarse sin complicarse.
Su método combina lo mejor de la organización en la cocina, el disfrute de comer bien y el poder de una comunidad que te acompaña. Lucía no solo te enseña recetas: te guía para que el cambio sea real, sostenible y, sobre todo, delicioso.
FAQs más frecuentes
¿Incluye recetas para deportistas?
Sí. Hay muchas opciones proteicas, saciantes y energéticas. Ideal para personas activas.
¿Se adapta a familias?
Totalmente. Los menús sirven para toda la familia y son fáciles de preparar.
¿Necesito ser vegetariano?
No. Aunque es plant-based, puedes adaptar fácilmente y añadir proteína animal si quieres.
¿Puedo empezar desde cero?
Sí. No necesitas experiencia previa. Todo está paso a paso y guiado.
¿Para quién es ideal el Método S.A.N.O.?
Ideal para todo el mundo que quiera aprender a comer saludable:
- Deportistas recreativos y profesionales
- Padres y madres con poco tiempo
- Personas que buscan energía estable
- Quienes quieren comer mejor sin contar calorías
- Personas con tendencia a la ansiedad por la comida
Aquí no estás solo/a. Tienes una comunidad que te apoya, motiva y acompaña.
Conclusión como entrenador personal: ¿vale la pena?
100% sí.
Lo recomiendo como complemento perfecto a cualquier rutina de entrenamiento. Porque ya sabes que los abdominales se hacen en la cocina, y este método es la forma más inteligente y realista de hacerlo.
Si de verdad quieres cambiar tu cuerpo, tu energía y tu salud, y dejar atrás el caos en la cocina… Cocinando el Cambio es una inversión en ti. Y eso siempre vale la pena.
